Jednak, o ile nie wykazują oznak pleśni, te lekko uszkodzone owoce nadają się do zrobienia kompotu i dodania do tart…
7 wskazówek, jak konserwować truskawki
Wskazówka nr 1: Namocz truskawki w wodzie z octem.
Ocet znany jest ze swoich właściwości dezynfekujących i zdolności do eliminacji bakterii. Aby oczyścić truskawki, rozcieńcz jedną łyżeczkę octu w trzech łyżeczkach wody. Namocz truskawki przez kilka minut i opłucz! Osusz je ręcznikiem papierowym lub czystą ściereczką. Będą jak nowe!
Wskazówka nr 2: Usuń wodę z truskawek.
Po umyciu truskawek w wodzie z octem, osusz je jak najdokładniej. Wilgoć sprzyja starzeniu się i rozwojowi pleśni.
Wskazówka nr 3: Nie układaj truskawek w stosy.
Aby dłużej zachowały świeżość, nie układaj ich w stosy. Jeśli nie masz innego wyjścia, umieść między truskawkami ręcznik papierowy, aby wchłonął nadmiar wilgoci.
Wskazówka nr 4: Przechowywanie truskawek w zamrażarce
Aby zachować świeżość truskawek na dłużej, możesz je zamrozić.
Wskazówka nr 5: Przechowuj truskawki w słoiku z cukrem.
Aby cieszyć się truskawkami zimą, przechowaj je! Umyj, osusz i usuń szypułki z owoców. Następnie wysterylizuj słoiki we wrzącej wodzie. Po ostygnięciu osusz je i napełnij mieszanką. Ułóż naprzemiennie warstwy cukru i truskawek. Zamknij słoik, ponownie wysterylizuj go we wrzącej wodzie i przechowuj w suchym miejscu, z dala od światła. Otrzymasz rodzaj musu truskawkowego, który przyda się w Twoich przepisach na wypieki.
Wskazówka nr 6: Przechowuj truskawki w lodówce
Aby truskawki zachowały świeżość na dłużej, umieść je w perforowanym pojemniku w szufladzie na warzywa w lodówce. Zachowają świeżość do 3 dni od zakupu lub zerwania. Dla optymalnego smaku wyjmij je z lodówki na 10–15 minut przed spożyciem.
Wskazówka nr 7: Nie usuwaj szypułek z truskawek!
Mrożąc truskawki, koniecznie usuwaj szypułki. Jednak w lodówce nie zachowają one swojej świeżości tak długo, jeśli są pokrojone lub bez szypułek. Aby zapobiec ich rozmięknięciu, przechowuj je w całości!
